Ispirata dal super-contest degli chef Costardi Bros., ho deciso di raccogliere la sfida facendo incontrare il riso, eccellenza del mio territorio, con il tè, la mia grande passione da sempre… partendo da uno dei miei oolong preferiti, il Rou Gui. Continua a leggere Il mio risotto al tè di roccia
«Immagino che adesso tu preferisca rimanere solo. Ti aspetto giù» lo salutò l’umano. Zorba rimase a contemplarla finché non seppe se erano gocce di pioggia o lacrime ad annebbiare i suoi occhi gialli di gatto nero grande e grosso, di gatto buono, di gatto nobile, di gatto del porto. Luis Sepúlveda, Storia di una gabbianella … Continua a leggere Storia di una tealover e del libro che le insegnò a volare
Quest’anno l’Uovo di Pasqua ha un sapore speciale. Raw, biologico e equosolidale: ho sperimentato un uovo homemade grazie alla guida di @sweetartisanstories! Continua a leggere Il mio uovo di Pasqua Raw
Un giorno di festa può essere speciale anche grazie a tante piccole cose. Non ho potuto resistere alla tentazione di ritagliare un po’ di tempo per “giocare” col mio piccolo TeaPet. E poi un aperitivo studiato per il nostro palato. Continua a leggere Un brindisi tra Cina e Langhe
Gli Hot Cross Buns non mancheranno più la mattina di Pasqua sulla nostra tavola… una nuova piccola tradizione per la nostra famiglia! Continua a leggere Risvegliarsi con il profumo di Hot Cross Buns
Queste giornate promettono primavera, ma gli ultimi fiocchi di neve sembrano voler ancora fare capolino. E così ho voglia di qualcosa di fresco, ma anche di caldo. Un oolong taiwanese a bassa ossidazione della zona di Shan Lin XI, raccolto questo inverno, mi strizza l’occhio ed è subito amore! Continua a leggere Una tazza di Shan Lin Xi in attesa della primavera
Sono giorni strani. Giorni di preoccupazione e di riflessione. Giorni lenti, giorni in cui ricominciamo da noi. Ma sono anche giorni di opportunità. E il tè resta un punto fermo. Continua a leggere Sono giorni strani
Sono in giorni come questi che la Poesia riesplode e cattura i nostri cuori. Puoi pensare che sia stata messa un po’ da parte, che siano pochi coloro che leggano versi… poi ti accorgi che la Poesia è sempre intorno a noi. Osservando un caldo risveglio, versandosi una tazza di tè, leggendo un pensiero sui … Continua a leggere Quando i giardini sono proprio in fiore
Primo laboratorio di tè inediti di quest’anno, tanta voglia di immergersi in profumi e sapori intensi. Partiamo dal Giappone, un saltino a Taiwan, voliamo in Nuova Zelanda e torniamo a Taiwan! Continua a leggere Una degustazione inedita alla Teiera Eclettica
Una piovosa domenica d’autunno. Una location cozy e hygge. Persone attente e curiose. Gli ingredienti giusti per raccontare e condividere il mondo del tè! Continua a leggere La mia degustazione in Bottega a Vercelli
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