Chi sono

Ciao a tutti e benvenuti! Mi chiamo Chiara e sono prima di tutto una grande appassionata di tè. Ho iniziato a studiarlo seriamente già dal lontano 2011, con corsi certificati da Tea Sommelier. Ho poi deciso di raccontare il tè sul mio profilo Instagram dal 2016. Oggi sono diventata Consulente e Formatrice: scopri qui tutti i servizi offerti per privati e aziende.

Com’è nata la mia passione per il tè

Dopo un fugace incontro da bimba con delle belle foglioline, da adolescente sono ripartita dalle classiche bustine e sono finalmente arrivata alle foglie. Soprattutto, sono giunta in contatto con tante altre persone: chi il tè lo consuma, chi lo vende e chi lo produce.

Il mio percorso di formazione sul tè

Ecco una breve panoramica della mia formazione sul Tè:

ho iniziato seguendo il corso AICTEA di Cultura e degustazione del tè tenuto da Barbara Sighieri, senza contare i suoi numerosi seminari di approfondimento e laboratori cui partecipo molto spesso presso La Teiera Eclettica di Milano.
Sono Tea Sommelier certificata presso UK Tea Academy di Jane Pettigrew.
Ho superato sia il primo livello Xiaoye che il secondo livello Daye del corso per Tea Taster della Eastern Leaves Academy, tenuto da Vivian Zhang.
Ho frequentato i corsi da Tea Expert 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107 e 108 di ProTea Academy.
Sono Tea Barista PRO sempre per ProTea Academy.
Ho frequentato inoltre il corso Herbal Tea, sempre per ProTea Academy.
Dopo corsi italiani, britannici, canadesi, cinesi, non poteva mancare il Giappone, con il corso Tea Foundation e Tea Intermediate di GJTA Global Japanese Tea Association – e con loro ho partecipato alla Tea Marathon 2021, bellissima iniziativa online per far conoscere i produttori locali.
Inoltre, cerco di non perdermi nessun evento organizzato da Nicoletta Tul, del La Finestra sul Tè di Padova.

Non solo tè: Analisi Sensoriale, Caffè, Cioccolato, Sake e Riso

Oltre il tè c’è di più:

Analisi Sensoriale: sono docente del corso di Analisi Sensoriale presso l’Istituto Sacro Cuore CIOFS-FP a Vercelli.
Caffè: Coffee Brewing (2023) e Sensory (2025) presso la SCA Specialty Coffee Association a Torino, il workshop di Coffee Cupping da Orso Laboratorio a Torino.
Cioccolato: Chocolate Taster livello 1 con Monica Meschini presso l’International Institute of Chocolate & Cacao Tasting. Qui maggiori informazioni sul mio percorso.
Sakè: sono Sommelier di Sakè presso SSA Sakè Sommelier Association – per la quale ho fatto da Giudice durante la Milano Sakè Challenge 2023 e 2024.
Riso: sono Sommelier del Riso dopo il corso di Acqua Verde Riso – Strada del riso vercellese di qualità.

Infine, da che ho conseguito l’idoneità HACCP, organizzo degustazioni private e eventi.

Altre attività nel mondo del tè

Dopo aver creato il mio account Instagram, e con tutti gli studi portati avanti nel mondo del tè, ho avuto la fortuna di entrare in contatto con tanti amici, appassionati e professionisti, far parte di progetti splendidi legati al tè. Ad esempio:

dal 2021 sono membro attivo e Consigliera presso l’Italian Tea Society, un’associazione dedicata alla diffusione della cultura del tè in Italia;
dal 2022 faccio parte della redazione di Fogli di tè, la prima rivista italiana specializzata sul tè, con cui abbiamo pubblicato il numero 8 della rivista, e il nostro primo libro;
dal 2025 ho una rubrica fissa sul magazine di Vegolosi, una testata online dedicata al mondo vegano, dove condivido ricette e consigli sull’utilizzo del tè in cucina in chiave vegana.

Restiamo in contatto: il tè è condivisione!

Dietro ogni storia di tè se ne nasconde sempre un’altra, fatta di persone, culture ed emozioni. Per me il tè e proprio questo, è scoperta e condivisione. Spero che anche tu voglia unirti in questa splendida avventura!
Chiara